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一、烧扦子
1、锅烧热，放油。
2、放入葱姜丝炒香。
3、放入西红柿炒熟至出汁。
4、加适量水（荤汤效果更佳），以能没过要放入的扦子略多一点为准。
5、待水开后，把切成片的扦子放进锅内，中火煮5-10分钟，以扦子热透变软为准，时间不可过长。
6、可根据个人喜好放入不同类的青菜叶，然后加盐、鸡精、味精、米醋、胡椒粉调味。
7、出锅装入大碗内，洒上香菜，再滴几滴香油，一道色香味俱佳的“烧扦子”就做好了。
二、清蒸扦子
1、把扦子切成5-10毫米左右的薄片，装进碗或其他容器，放入蒸锅内进行蒸馏。
2、开锅后约5-10分钟，把蒸透的扦子端出锅。
3、浇上事先熬好的高汤、牛肉汤、羊肉汤或鸡汤（汤一定要提前烧滚）
4、 洒上香菜，再滴几滴香油即宣告制作完成。这种做法略显复杂，但是扦子的口感可保持。
三、涮火锅
这种吃法比较简单，只需要把扦子切成片，待开锅后放入涮锅内，把扦子煮软煮透即可捞出食用。
四、充当配菜
日常在家做饭，炖汤，炖菜，烧菜时，在临出锅前约5-10分钟，把切成片的扦子放入，热透即可。特别适宜炖排骨，炖羊肉或排骨汤、羊肉汤中充当配菜，滑嫩劲道，香而不腻，久吃不厌。
目前，溜溜爽口已开发出猪肉经典型、猪肉精品型，猪肉型，三鲜型，纯素型五个单品，陆续还将推出羊肉精品型，牛肉精品型和虾仁精品型等品类品种，以满足不同消费层次，不同口感爱好的消费需求。欢迎新老朋友选购品尝。
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